Jika Anda mencari makanan penutup Indonesia yang lezat dan mudah dibuat, Anda bisa mengunjungi kolak pisang. Camilan manis ini terbuat dari pisang, santan, dan berbagai macam bumbu, dan pasti akan memuaskan selera manis Anda.
Membuat kolak pisang, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:
7 buah pisang matang
1 kaleng santan (400 ml)
1 cangkir gula palem (atau gula merah)
1 lembar daun pandan (opsional)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh bubuk pala
2 sendok makan tepung tapioka (atau tepung maizena)
1/4 gelas air
Berikut cara membuat kolak pisang:
1. Kupas pisang dan potong menjadi irisan diagonal. Menyisihkan.
2. Dalam panci, campurkan santan, gula palem, daun pandan (jika menggunakan), dan garam. Masak dengan api sedang hingga gula larut.
3. Tambahkan irisan pisang ke dalam campuran santan dan masak selama sekitar 5 menit, atau sampai pisang lunak dan terlapisi santan.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung tapioka dan air untuk membuat bubur. Tambahkan perlahan ke dalam campuran santan sambil terus diaduk.
5. Tambahkan ekstrak vanila, bubuk kayu manis, dan bubuk pala. Masak lagi selama 2-3 menit, atau hingga adonan mengental.
6. Angkat dari api dan biarkan dingin. Pindahkan ke piring saji dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Kolak pisang paling enak disajikan sendiri, tapi Anda juga bisa menyajikannya dengan satu sendok es krim vanila atau sedikit krim kelapa untuk suguhan istimewa. Dessert ini sangat cocok untuk pesta, kumpul-kumpul, atau sekedar sebagai camilan manis untuk dinikmati di rumah.
Salah satu alasan mengapa kolak pisang begitu populer di Indonesia adalah karena serbaguna. Anda bisa menggunakan berbagai jenis pisang, seperti pisang cavendish atau pisang merah, atau bahkan mengganti pisang dengan buah lain seperti ubi atau labu. Anda juga bisa mengatur tingkat kemanisan sesuai keinginan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula.
Hal hebat lainnya tentang kolak pisang adalah bebas produk susu dan ramah vegan, menjadikannya pilihan bagus bagi orang-orang dengan pantangan makanan. Ditambah lagi, dibuat dengan bahan-bahan sehat seperti santan dan pisang, sehingga Anda akan merasa nyaman menikmati hidangan penutup yang lezat ini.
Kesimpulannya, kolak pisang adalah makanan penutup Indonesia yang wajib dicoba karena mudah dibuat, serbaguna, dan lezat. Baik Anda penggemar pisang atau sekadar mencari hidangan penutup baru untuk dicoba, suguhan manis ini pasti menjadi favorit baru. Jadi mengapa tidak mencobanya dan lihat sendiri?